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美食推荐蘑菇豆滑鸡,蒜蓉鲷鱼,私房紫苏鱼段

2020-09-04 16:45:41 

过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用辛勤的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。吃货小编,致力于将优质美食推荐给大家,让所有人都会做美食。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。

香菇毛豆滑仔鸡

配料:半只公鸡,100克豆子,5个鲜蘑菇,适量洋葱,适量生抽,醋,料酒,盐,姜,蚝油,食用油,苏加

将公鸡洗干净,去除内脏及杂质,沥干水分,剁成块,备用。香菇洗净,切块,备用。

豌豆剥成豆米,洗净备用。炒锅加热,放入适量食用油,放入葱姜即可。

放鸡块下锅煸炒,煸出血水,并加入料酒和少量醋,去除腥味。

炒2分钟左右,加入生抽。倒入豆角,翻炒变色。加入少量水煮沸。

水开后,加入香菇,翻炒片刻,倒入蚝油,再加入少量水,盖上锅盖焖20分钟。

最后加入糖、糖、鸡精拌匀,即可关盘。

蒜香鲷鱼

材料:鲷鱼适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,姜片适量,干辣椒适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,番茄酱适量,盐适量,冰糖适量,鸡精适量

将蒜切蒜蓉,干辣椒切丝,姜切丝,鲷鱼切花刀备用。少许油炒一下蒜蓉,捞出来备用。

锅里放油,炒香干辣椒,姜丝,花椒,八角。放入料酒,生抽,蚝油,番茄酱,冰糖,开水,煮开沸腾,放入鲷鱼。

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