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中国魔法牛奶:新的国家标准比几十年前的旧标准还差吗?

2020-07-23 20:30:05 

牛奶,我们经常喝,但我们可能不知道,这一小杯牛奶在多少故事,还隐藏了多少利益纠缠和秘密战争。

牛的第一印象是它是黑白的,有时人们用母牛的颜色来指黑白。

但牛不仅仅是黑白的。确切地说,荷斯坦牛主要是黑白相间的。它们起源于荷兰和德国,由于它们具有很强的适应气候和牧草的能力,因此被陆续引进到世界各地。在早期,中国引进了荷斯坦牛,并与本地黄牛杂交,以获得中国荷斯坦牛的主要品种,中国荷斯坦奶牛的年产奶量高达7吨。

除黑白荷斯坦牛系外,其他奶牛品种有:原产于英国菊山牛,毛色以棕色为主,年产奶量只有4吨左右,但其乳脂含量特别高;目前,主要在芬兰饲养,毛色为红、白/棕、白;而瑞士褐牛的毛色为灰褐色,年产奶量约9吨,可同时用作肉牛之用。

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