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有几种适合运动员吃的食物!这些食物对运动员有好处!它起作用了!

2021-01-11 02:18:03 

几种适合运动员的饮食

1.胡萝卜能促进有氧代谢

最近的研究表明,胡萝卜中的b-胡萝卜素不仅能保护人体细胞免受损伤,提高对抗癌症的能力,还能提高运动员的有氧运动水平。美国路易丝·安大学(UniversityOfLouiseAnn)的运动生理学家给实验组连续30天服用15毫克胡萝卜素(相当于5根胡萝卜),对照组服用无效安慰剂,3天后进行5000米赛跑。结果,一组吃胡萝卜素的学生跑得比另一组快,平均增加了30秒,反映了跑步的轻松程度。

研究人员推测,b-胡萝卜素的抗氧化功能可能促进血液流动,从而增加肌肉的氧气供应和跑步能力。目前尚不清楚摄入的来源是太监还是片剂。富含b-胡萝卜素的食物包括各种橙黄色蔬菜和水果,如杏、桃子、南瓜、爪子,当然还有胡萝卜。

第二,牛肉也能提高跑步耐力

跑步时,脚会掉到地上,撞击力会造成红细胞的损伤,从而减少储存在肌肉中的铁和红细胞的数量,而肌肉中储存的铁和红细胞负责运送身体中的氧气,这对有氧运动能力有很大的影响。

美国普渡大学的一些体育生理学家将一些高中年龄的女子越野跑步者分为两组。一组每天除了正常饮食外,还吃120克牛肉,而另一组则不吃牛肉。三个月后,人们发现牛肉摄入通常比另一组有更高的血红蛋白,并且他们坚持较长时间的耐力测试。生理学家认为,大多数抗刀从业者倾向于专注于碳水化合物的摄入而忽视蛋白质的摄入,健一应该每天至少吃120-150克瘦肉(相当于一副牌的大小),以促进红细胞的恢复。

3.在比赛前吃土豆作为晚餐

许多人都知道,肌肉的主要能量来源是碳水化合物,但他们认为脂肪的热量很高,而且持续时间可能更长,所以他们愿意在赛前用餐时吃黄油或全脂牛奶等食物。一些英国研究人员最近的一项实验提出了反对意见。

在实验中,两组都吃了750千卡的早餐,一个是高碳水化合物和低脂肪(92%≤35%),另一个是高脂肪和低碳水化合物(58%≤37%),饭后3小时,两组在跑步机上同时进行测试,结果表明,高碳水化合物组的耐力平均比高脂肪组高14%。

专家们得出的结论是,脂肪不能及时为肌肉提供能量。在测试中,由于早餐缺乏碳水化合物,肌肉糖过早耗尽,导致肌肉疲劳。运动营养学专家的一个建议是,在比赛前两小时吃一个煮熟或烤熟的土豆,撒上一些红糖和香蕉。这些东西很容易消化,能量的释放是稳定和持久的。

4.赛后吃鱼作晚餐

按照传统的做法,运动员在比赛或强化训练后应多吃碳水化合物以补充肌肉;消耗糖。现在,随着对运动营养的进一步研究,这种情况已经改变。

荷兰一所大学的研究人员发现,习惯于运动后吃一些蛋白质的人下一次锻炼的体力要比单独吃碳水化合物的人更强,所以他们进行了一个有针对性的实验。经过强化训练(直到肌肉糖原水平降到一定水平),两组自行车运动员分别被给予纯碳水化合物饮料或蛋白质混合饮料。在接下来的5个小时里,他们再摄入280克碳水化合物(1120千卡,相当于18片面包)或280克碳水化合物、蛋白质、面包和金枪鱼。

最后,对他们的肌肉糖原恢复进行了测试。结果是混合了饮料和食物--这一组的水平比另一组高出100%。研究人员推测,蛋白质会使身体分泌更多的胰岛素,进而促进糖原的肌肉储存。碳水化合物和蛋白质的最佳组合包括酸奶和水果、蔬菜、意大利面和鱼,以及米饭和豆腐。

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